19 juillet 2015

Croque au pain d'aubergine (6 pers.)

Bonjour, voici une recette simple mais de bon goût, Les croques au pain d'aubergine :   Ingrédients: 1 aubergine ; 6 petites tomates (ou 2 tomates) ; 1 poignée de roquette ; 1 oeuf ; 50 g de beurre ; 5 cl de lait ; 1 boule de mozzarella ; 8 tranches de pain de mie ; 4 cuillères à soupe de chapelure ; huile d'olive ; 2 cuillères à soupe d' huile de noix (ou olive) ; vinaigre de cidre ; 2 cuillères à café de graines de sésame ; sel et poivre   Préparation : Laver l'aubergine et la couper... [Lire la suite]