28 octobre 2013

Fondant au chocolat

Bonjour, voici une recette gourmande qui plaira à tout les fans de chocolat :   Ingrédients(pour 4 pers.) : 120 g de chocolat noir + 8 carreaux à réserver 3 oeufs 40 g de sucre 35 g de beurre 1 cuillère à soupe de farine                        Faites fondre dans une casserole le chocolat et le beurre, en remuant régulièrement pour former une pâte homogène et onctueuse. Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre et la farine. Incorporer la... [Lire la suite]
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23 octobre 2013

L' aligot

Bonjour, voici une recette hivernale très connue, j'ai nommé l'aligot ! Voici donc la recette : Ingrédients (pour 4 pers) : 1 kg de pommes de terre env. 440 g de tomme d'ardèche (vous pouvez biensûr aussi prendre de la tomme de cantal à la place) 4 tranches de jambon de pays (ici c'est du jambon pris à la coupe) 2 gousses d'ail 40 g de beurre 25 cl de lait du sel et du poivre Laver et éplucher les pommes de terre. Les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante 20 min. (ou les faire à la vapeur). Les égoutter et les... [Lire la suite]
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06 octobre 2013

Porc bouilli à la sauce parfumée (4 pers.)

Bonjour, voici une recette originale pour éveiller vos papilles : Ingrédients : (part 1) 3 lamelles gingembre (coupé très finement) ; env. 10 cm de poireau (partie verte)  (part 2) Porc (filet mignon) 300 g ; eau ; 1 concombre ; 4 tomates ; 3 c. à soupe de sauce soja ; 1 c. à soupe 1/2 de vinaigre ; 1 c. à soupe de sucre ; 1 c. à soupe d'huile de sésame (de préférence) ; env. 5 cm de poireau (haché) ; 1/2 c. à café de gingembre (haché) ; 1 gousse d'ail (haché) ; 1 c. à café de graines de sésame ... [Lire la suite]
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23 août 2013

la tarte au chocolat

Bonjour, je vous propose maintenant une délicieuse tarte au chocolat: Ingrédients:  40 g de sucre 4 oeufs entiers 120 g de chocolat noire à cuire 50 cl de crème fraîche épaisse pâte sablée faite maison > (150 g de farine, une c. à soupe de sucre, 75 g de beurre et 1 verre d'eau env.) (ou pâte brisée du supermarché )   La pâte sablée :  Mélanger la farine et le sucre puis y ajouter le beurre en petits morceaux. Malaxer la pâte entre vos mains puis ajouter l'eau petit à petit, vous devez obtenir... [Lire la suite]
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13 janvier 2013

Les Merveilles d'Aquitaine

Bonjour, voici une recette de biscuits d'Aquitaine : Ingédients: 250g de farine 1 sachet de levure chimique 1/2 verre de lait 2oeufs 50g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 50g de beurre 1 citron ou 1 une orange  non traité de l'huile de friture du sucre glace       Sors le beurre du réfrigérateur pour qu'il ramollisse. Dans un bol, râpe la peau de l'orange ou du citron. Dilue la levure dans le lait. Dans un saladier, verse la farine et fait un puit. Au centre, ajoute le sel, le... [Lire la suite]
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24 novembre 2012

la soupe au lait de coco

Bonjour, voici donc la recette de la soupe au lait de coco Ingrédients: 600 g de carottes 1oignon 1 cube de bouillon de volaille 20 cl de crème de noix de coco 40 g de beurre 3 cm de gingembre frais 1 gousse d'ail 1 citron vert 1 cuil. à café de coriandre moulue sel, poivre   Pelez les carottes et coupez-les en grosses rondelles. Dans une grande casserole, faites revenir l'oignon, l'ail et le gingembre pelés et hachés dans le beurrechaud. Ajoutez les carottes et faites revenir 5 min. Versez la crème de coco, complétez... [Lire la suite]
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05 novembre 2012

OUPS !

Bonjour, pour la recette du Fiadone j'ai oublié de mettre 100 g de sucre dans ingrédients ! Veuillez m'excuser ! Irsou
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04 novembre 2012

Le Fiadone

Bonjour, voici la recette du Fiadone: Ingrédients : 400 g de brousse 5 oeufs 1 citron   Laver le citron, le peler pour récupérer le zeste Ecraser la brousse avec une fourchette Mélanger les oeufs, le sucre, le zeste et la brousse Mettre au four à 180°C de 30 à 35 min. BON APPETIT ! ! ! Irsou
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08 septembre 2012

crème au deux chocolats et au riz soufflé (4 pers.)

Bonjour, voici une nouvelle recette pour les petit gourmands: Ingrédients: -50 cl de lait -6 jaunes d'oeufs -20 g de sucre en poudre -30 cl de crème liquide -200 g de chocolat noir à 55% minimum -250 g de chocolat blanc -riz soufflé au chocolat   Chauffez le lait dans une casserole à feu moyen. Fouetter énergiquement les jaunes d'oeufs et le sucre dans un saladier, puis verser le lait bouillant. Bien mélanger et remettre à feu doux comme pour un crème anglaise. Le mélange va épaissir légèrement et napper la spatule, mais il... [Lire la suite]
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26 juillet 2012

les cookies au chocolat

Bonjour, une recette gourmande de plus et facile : Ingrédients: -125g de beurre -3 cuillerées à soupe de sucre en poudre -3cuillerées à soupe de cassonade -1oeuf -1 sachet de sucre vanillé -150g de farine -125g de pépites de chocolat -1 sachet de levure chimique -1 pincée de sel    Préchauffe le four à 200°C (th 6) Dans un saladier, mélange le sucre en poudre, la cassonade et le beurre fondu. Puis ajoute le sucre vanillé et l'oeuf. Bat avec un fouet. Petit à petit, ajoute la farine, la levure et le sel. Continue de... [Lire la suite]
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