Le crapiau morvandiau

Bonjour, voici la recette du crapiau, la recette est facile, mais il faut savoir faire les crêpes (photo prise dans un livre):

Pour 4 personnes:

- 150g de farine de blé ou de sarasin

- 3 oeufs

-50cl de lait demi-écrémé

-1 pomme de terre

-100g de lardons fumés

-1 pincée de noix de muscade râpée

-1 cuillerée à soupe d'huile

-du poivre

• Mets la farine dans un grand saladier. Casse les oeufs, et ajoute-les. Incorpore le lait peu à peu et mélange.
• Fais dorer les lardons dans une poêle chaude. Puis retire la graisse et mélange les lardons à la préparation.
• Lave, épluche et râpe la pomme de terre. Fais-la cuire dans la poêle et ajoute-la à la pâte. Poivre et ajpute une pincée de muscade. Mélange.
• Fais chauffer la poêle avec l'huile et verse la pâte. Fais dorer chaque face du crapiau. Cela va ressembler à une grosse crêpe.

Tu peux faire aussi plusieurs petites crêpes.

Bon appétit !

Irsou

Comments

[Chris]

En tant que bourguignonne, j'adore !

[Sylvia]

Punaise, ça a l'air bien bon tout ça !!! J'en ai l'eau à la bouche dès le petit matin... Dis-moi Irsou, c'est plutôt une recette d'hiver ça, non ??



Bisous,

Tata Sylvia.